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説明
【特徴】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
【仕様】
●片刃
●背厚：2.5mm
●重量：100g
●板厚厚み（mm）：背：2.5
●外寸1（mm）：全長：235
●材質1：安来鋼3号
●商品コード：0573200
●コード番号：4-0284-1601
追加情報
メーカー名:
江部松商事
メーカー品番:
0573200
予定納期:
通常2週間以降で発送予定