説明
【特徴】
●カンパーニュなど、大型のハード系パンを作る際に使用する、籐製の発酵カゴです。
●天然素材のため、継ぎ目や隙間がありますが、全く問題なく使えます。
●籐製であるメリットとして、パン生地表面の水分をほどよく吸い取ってくれるので、生地を良い状態に保ち、クープも入れやすくなります。
●使用後はブラシや刷毛で、残った生地や粉をきれいに払い落とし、風通しの良いところでしっかり乾燥させ湿気を取ってください。粉が残っていると、それが栄養源となりカビが生えることがあるので、注意して下さい。
●直射日光は、反りや割れの原因になります。必ず日陰で乾かしてください。
●湿気を避けて保管してください。普段からよく扉を開閉する場所に収納するのがおすすめです。
●水洗いは厳禁です。
●オーバル型のほかに、丸型もあります。
●別売で麻製のカバーもあります。
【仕様】
●内寸（mm）×高さ（mm）：165×100×h60
●材質：籐
追加情報
メーカー名:
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予定納期:
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