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説明
【特徴】
●誰でも簡単に判定できます。
●誰でも簡単に検査できるので、フライ食品の品質管理を行うと共に油のムダ使いを防ぎます。
●油が160℃~180℃の使用中の油に浸して使います。
●食用油の酸価を測定する試験紙です
●酸価1.0から3.0まで0.5刻みで判定することができます。フライ食品は、重量比で7～25％の油脂（ショートニング）が含まれいると言われています。従って、その油脂の品質を管理することは、フライ食品の品質そのものを管理することになります。厚生労働省は、弁当及び惣菜の衛生規範（昭和54年6月29日環食第161号）で「揚げ処理中の油脂酸化が2.5を超えたものは、新しい油と交換すること。」を推奨しています。
【仕様】
●テスト時間：30sec
●ブランド：3M™
●数量：20枚/ボトル
●有効期間（製造日起点）：465日
●測定化合物：遊離脂肪酸
●表示方法：色の変更
●遊離脂肪酸含有量：2.5%
追加情報
メーカー名:
スリーエム
メーカー品番:
H/SM 20
予定納期:
注文から1～3日で発送